Izvješće s ocjenjivanja uzoraka
u Siraču na Danima šljiva 2009.
Dana 19. rujna 2008. održano je
ocjenjivanje voćnih rakija (šljivovica, jabukovača,
viljemovki, kruškovača), lozovača, travarica i likera
koji su se prikupljali tijekom kolovoza i rujna.
Prikupljena alkoholna pića prije ocjenjivanja
Na natječaj je iz gotovo cijele sjeverne Hrvatske
pristiglo dosta uzoraka koje je pomno pregledala i
analizirala skupina od šest stručnjakinja.
Ocjenjivanje je izvršila komisija u sastavu:
predsjednica komisije Vesna Jurak i članovi Ana
Cvjetičanin, Dunja Mežnarić, Anđela Šafranec, Renata
Sahor i Mirela Mrvoš.
Ocjenjivanje je izvršeno metodom do
20 bodova: boja, bistroća, miris i okus, a konačna
ocjena uzoraka dobivena je medijanom. Ocjenjeno je 55
uzoraka. 9 uzoraka je neocijenjeno zbog
neprihvatljivosti (tehnološka obrada provedena
neadekvatno, nepostojeća kategorija proizvoda...).
Dodijeljena su 3 priznanja za sudjelovanje, 13 bročanih
medalja, 23 srebrna medalja, 8 zlatnih medalja i 1
velika zlatna medalja.
Diplome i priznanja podijeljeni su
na "Danima šljiva" koji su se održavali isti dan kada se
obilježava i svjetski dan turizma, 27. rujna. Za tu
prigodu, ministar turizma Republike Hrvatske, Damir Bajs
sudjelovao je na manifestaciji i podijelio diplome
vlasnicima najbolje ocijenjenih alkoholnih pića. Prema
ocjenama komisije veliko zlato pripalo je šljivovici
roda 2005. vlasnika Mirka Vončine iz Sirača.
Ministar turizma, Damir Bajs dodjeljuje
prvo veliko zlato Mirku Vončini
Rakiju iz vlastita voćnjaka
posljednjih petnaestak godina proizvodim za svoje
potrebe. Nikada do sada nisam rakiju davao na
analizu i rezultat me je iznenadio. Znao sam da nije
loša i da je pitka, no nisam niti pomišljao da je tako
kvalitetna - rekao je Mirko Vončina.
Drugo veliko zlato osvojila je
šljivovica roda 2003. Siračanina Ivana Nerva, a treće
veliko zlato pripalo je rakiji viljamovki roda 2007. Bio
Nektari zadruge iz Petrinje. Ukupno je dodijeljeno šest
zlatnih, dvadeset i tri srebrna trinaest brončanih
nagrada i tri priznanja.
Dodjela drugog i trećeg velikog zlata: Ivan Nervo i Bio
Nektari zadruga iz Petrinje
Svi uzorci žestokih pića bili su izloženi cijeli dan na
štandu Općine Sirač gdje su posjetitelji, gosti i
sudionici cjelodnevnog programa mogli kušati i donijeti
vlastiti sud o tituliranim žesticama, a pića je točila
aktualna Miss sporta 2008., sirčanka Martina Hamp.
Štand sa uzorcima i Miss sporta 2008. Martina Hamp
Ocjenjivački listići iz kojih je
vidljiv način ocjenjivanja
Veliko zlato dodijeljeno je:
ŠLJIVOVICA 2008 - Krešimir Mik, S. Radića 46, Sirač